信息不对称视角下的食品安全风险信息交流机制研究——基于参与主体之间的博弈分析

解决食品安全信息不对称的根本途径在于构建完善的食品安全信息交流体系。本文基于参与主体的行为分析,分别构建政府部门与食品企业、食品企业与消费者之间的动态博弈模型,通过对比分析信息不对称与信息对称两种情况下均衡解的变化,说明构建食品安全信息交流的必要性及改善博弈均衡解的具体途径。最后,文章结合我国现有信息交流的壁垒,提出针对性的改进建议。