植物源天然色素的开发与应用研究现状与展望附视频

被引：28

作者：

彭子模

李进

孟冬丽

机构：

[1] 新疆师范大学生命与环境科学学院!乌鲁木齐

来源：

新疆师范大学学报(自然科学版) | 2000年 / 04期

关键词：

天然植物色素; 开发; 提取; 分离; 筛选;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS202 [食品原料及添加剂];

学科分类号：

摘要：

本文对天然植物色素的提取与分离精制方法、筛选标准、开发与应用研究现状及其展望，进行了全面的综述。

引用

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页码：43 / 50+55 +55

页数：9

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