高效液相色谱测定蕨类植物中氨基酸含量

以5种蕨类植物(大羽贯众、美丽复叶耳蕨、黄山鳞毛蕨、狗脊蕨和紫萁)根状茎为研究材料,利用邻苯二甲醛柱前衍生高效液相色谱法分析了材料中的氨基酸成分。鉴于材料中蛋白质含量较低,测定方法中增加了样品的使用量并采用了梯度洗脱程序。结果表明,测试的5种蕨类植物所含总氨基酸含量较低,很少有超过5%,尤其在狗脊蕨中只有1.74%。在所测定的17种氨基酸中,5种蕨类植物所含氨基酸含量之间的差异并不是非常显著,只有蛋氨酸含量差异较大。其中,紫萁根状茎中蛋氨酸含量最高,达到0.035%,美丽复叶耳蕨中蛋氨酸含量未被检出。基于柱前衍生的高效液相色谱法同样适合测定蕨类植物样品中的氨基酸含量。