β-胡萝卜素的制备研究进展

被引：13

作者：

苏毅

罗康碧

李沪萍

机构：

[1] 昆明理工大学生化学院

[2] 昆明理工大学生化学院昆明

[3] 昆明

来源：

云南化工 | 2001年 / 06期

关键词：

β胡萝卜素; 制备; 进展;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ28 [天然有机化合物的生产];

学科分类号：

0817 ;

摘要：

β 胡萝卜素 ,特别是天然 β 胡萝卜素具有明显的抗衰老、防癌抗癌等功效 ,在医药、保健品及营养食品方面有着很大的应用市场。本文介绍了 β 胡萝卜素的制备研究状况 ,并指出应重点开发天然β 胡萝卜素产品。

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