降解胆固醇马红球菌F21-1的分离、鉴定及其特性研究

被引：3

作者：

张彬 ^{[1
]}

韩俊华 ^{[2
]}

蒋丹丹 ^{[1
]}

牛天贵 ^{[1
]}

机构：

[1] 中国农业大学食品科学与营养工程学院

[2] 河北科技大学生物科学与工程学院

来源：

河北工业科技 | 2008年 / 01期

关键词：

马红球菌; 降解胆固醇; 筛选; 鉴定;

D O I：

暂无

中图分类号：

R151 [营养学];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

利用以胆固醇为唯一碳源的选择性培养基,从豚鹿粪便样品中分离出1株降解胆固醇良好的菌株。经生理生化鉴定和16S rDNA基因序列分析,该菌株为马红球菌(Rhodococcus equi)。该菌株降解胆固醇的最佳碳源为胆固醇,最佳氮源为蛋白胨、硝酸铵复合氮;最佳培养条件:温度为32℃,初始pH值为8.0,胆固醇质量浓度为1.50 g/L。在该培养条件下培养24 h,胆固醇的降解率可达到71.95%。

引用

页码：5 / 9+64 +64

页数：6

共 10 条

[1]

食品中胆固醇微生物转化机理与应用研究.[D].牛天贵.中国农业大学.2000, 11

[2]

常见细菌系统鉴定手册.[M].东秀珠;蔡妙英等编著;.科学出版社.2001,

[3]

现代营养学.[M].()[E.E.齐格勒]EkhardE.Ziegler;()[L.J.小法勒]L.J.Filer;Jr.著;闻芝梅;陈君石主译;.人民卫生出版社.1998,

[4] 新疆马奶酒中降胆固醇乳酸菌的筛选及性状研究 [J].