复合菌种协同发酵酒糟生产饲料蛋白研究

被引：12

作者：

侯文华

李政一

杨力

周定

机构：

[1] 中国环境科学研究院,北京轻工业学院,哈尔滨工业大学

来源：

环境科学 | 1999年 / 02期

关键词：

白酒糟，协同发酵，酒糟饲料化，微生物饲料，饲料蛋白;

D O I：

10.13227/j.hjkx.1999.02.016

中图分类号：

X792.05 [];

学科分类号：

摘要：

以笔者选育的８５０３和８５０５复合菌种为试验菌，以白酒糟为原料，经最适条件试验．确定最优条件为：培养温度３０．０℃，初始ｐＨ５．５，（ＮＨ４）２ＳＯ４添加量为５ｍｇ／ｍｌ，投料量１０％，接种量５％—１０％，发酵期限５ｄ．在最适条件试验的基础上，进行了５Ｌ发酵罐试验，发酵产物粗蛋白质含量由２３．７５％提高到３５．７５％，提高了１１．００％，其中真蛋白质提高１０．３４％，粗纤维降低了２．０５％，氨基酸总量由２５．３５％提高到４０．６８％，提高了１５．３３％．

引用

页码：66 / 68

页数：3

共 11 条

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