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- [8] 水果 蔬菜 花卉气调贮藏及采后技术[M]. 中国农业大学出版社 , 杜玉宽,杨德兴主编, 2000
- [9] 板栗三高栽培技术[M]. 中国农业大学出版社 , 秦岭等编著, 1998
- [10] 果品采收贮藏与加工技术[M]. 中国林业出版社 , 杨德兴主编, 1992
板栗商业气调贮藏保鲜技术研究
被引：8
作者：
杜玉宽
孙晓珍
杜新荣
杨德兴
杜继宏
机构：
[1] 湘西亿事达实业发展有限公司
[2] 湘西亿事达实业发展有限公司 湖南吉首
[3] 湖南吉首
[4] 湖南吉首
来源：
关键词：
板栗;
气调;
贮藏保鲜;
D O I：
暂无
中图分类号：
S664.2 [栗];
学科分类号：
摘要：
以湘西板栗主产区的优质野生油栗为供贮果源,在充分调研和模拟试验的基础上.经过2 a共200余t的商业性气调贮藏。结果表明,在适宜的低温′-2.5-0℃)和高湿（RH93％96％）的条件下,控制库内的O2:2％-5％,CO2:2％4％,板栗的鲜藏寿命可达半年以上,好果率>96％,外观新鲜饱满,风味正常,腐果率大幅下降,害虫全部被杀死,发芽受到强烈抑制。
引用
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