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1-MCP对“岳帅”苹果呼吸速率及果实贮藏品质的影响

被引：8
作者：
张秀美
刘志
伊凯
张景娥
张广仁
机构：
[1] 辽宁省果树科学研究所
来源：
北方园艺 | 2011年 / 20期
关键词：
“岳帅”; 呼吸速率; 品质; 贮藏性;
D O I：
暂无
中图分类号：
S661.1 [苹果];
学科分类号：
摘要：
以"岳帅"苹果为试材,研究了1-MCP处理对"岳帅"苹果呼吸速率及果实贮藏品质的影响。结果表明:在0℃条件下经1.0μL/L 1-MCP处理的"岳帅"苹果,可以明显降低果实的呼吸速率,降低和延缓呼吸高峰,减少乙烯的生成;处理后的果实果肉硬脆度好、可溶性固形物含量高、含酸量适宜、耐贮藏,能够更好地保持果实品质。不同成熟期处理试验表明,10月8日采收的果实处理效果最佳,能够更好地保持果实品质,提高耐贮藏性。
引用
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页码：160 / 162
页数：3
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