果糖生产技术概述

被引：4

作者：

赵锡武

何玉莲

机构：

[1] 中国石油大庆石化公司研究院

[2] 中国石油大庆石化公司研究院辽宁大庆

[3] 辽宁大庆

来源：

精细化工中间体 | 2005年 / 02期

关键词：

果糖; 生产; 技术; 应用;

D O I：

10.19342/j.cnki.issn.1009-9212.2005.02.007

中图分类号：

TS245.4 [淀粉糖（葡萄糖、果糖）];

学科分类号：

082202 ;

摘要：

概述了果糖的技术发展和生产技术,介绍了采用菊粉水解、蔗糖水解及淀粉水解异构化等方法制备果葡糖浆技术,以及用模拟移动床(SMB)技术和复盐法、果糖结晶法分离果葡糖的工艺。综合国内外市场现状指出中国果糖市场的发展前景广阔。

引用

页码：24 / 26

页数：3

共 8 条

[1] 利用无机吸附剂制取高纯果糖的研究 [J].

赵锡武 ;

何玉莲 .

中国食品学报, 2003, (01) :27-31

[2] 结晶果糖的生产工艺 [J].

赵锡武 ;

何玉莲 .

食品研究与开发, 2002, (06) :58-60

[3] 一步法制备高果糖浆工程研究进展 [J].

王建华 .

粮油食品科技, 1999, (04) :1-3

[4] 柱式离子交换法水解菊芋制备高果糖浆 [J].

白姝 ;

孙彦 ;

何利中 ;

不详 .

食品科学 , 1999, (02) :31-33

[5] 果糖吸附剂的性能及应用 [J].

赵锡武 .

食品工业科技, 1998, (01) :31-32

[6] 甘蔗汁直接生产葡萄糖和果糖新工艺 [J].

黄玉秀 ;

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精细化工, 1997, (06) :61-63

[7]

实用精细化学品手册[M]. 化学工业出版社 , 《实用精细化学品手册》编写组编, 1996

[8]

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