莳萝籽精油成分及消除亚硝酸钠研究

采用水蒸汽蒸馏法提取莳萝籽,以2.1%得油率获得精油,用GC-MS联机对精油进行了成分分析,检测出20种成分,解析鉴定了占精油97.136%的18个成分。主要成分相对含量分别为香芹酮54.587%,柠檬烯18.492%,芹菜脑11.949%。精油的消除NaNO2测定结果可知:当精油用量为0.25 mL时,消除率最大为78.4%。对水蒸汽蒸馏后的残渣用甲醇,乙醇以及丙酮萃取物分别进行萃取,萃取物收率分别为甲醇4.2%、乙醇2.3%和丙酮3.3%;萃取物的消除NaNO2测定结果可知:当萃取物溶液为0.4～1.0 mL时,清除率分别为:甲醇36.0%～39.6%,乙醇30.5%～36.5%,丙酮51.8%～55.8%。