山茶油简易精炼工艺的研究

被引:4
作者
施贤波
屠幼英
机构
[1] 浙江大学茶学系
关键词
山茶油; 精炼工艺; 碱炼; 脱色; 冬化;
D O I
暂无
中图分类号
TS225 [各种食用油];
学科分类号
083202 ;
摘要
针对衢洲山茶油精炼生产过程中出现的油皂不分、脱色效果不理想以及耐寒性差等主要技术问题,本论文在前人已有的研究基础上对山茶油精炼工艺中的碱炼、脱色、冬化等主要工艺进行了进一步的探讨,得到了一套更简单和更适用于生产的工艺流程。
引用
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