微波干燥玉米的试验研究

被引:6
作者
朱德泉
机构
[1] 安徽农业大学工学院合肥
关键词
微波干燥; 玉米籽粒; 发芽率; 爆腰率; 淀粉得率;
D O I
暂无
中图分类号
TS210.4 [粮食加工工艺];
学科分类号
摘要
以玉米籽粒为试验材料,研究了微波处理对玉米品质的影响,分析了微波干燥玉米籽粒的干燥特性、温度特性以及单位质量功耗、温度、平均失水速率与玉米籽粒发芽率、爆腰率和淀粉得率的关系,提出了干燥玉米的最优工艺流程,并确定了影响微波干燥玉米的工艺参数。
引用
收藏
页码:13 / 15+27 +27
页数:4
相关论文
共 5 条