植物油多不饱和脂肪酸对机体健脑作用的研究

被引：14

作者：

齐婕 ^{[1
]}

尹桂香 ^{[2
]}

罗红 ^{[3
]}

机构：

[1] 长春市南关区计划生育服务站

[2] 中油吉林化学工业集团公司总医院

[3] 北华大学医学院

来源：

北华大学学报(自然科学版) | 2007年 / 04期

关键词：

多不饱和脂肪酸; 植物油; 益智健脑作用;

D O I：

暂无

中图分类号：

R151 [营养学];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

存在于植物油中的多不饱和脂肪酸具有广泛而重要的生物学功能,尤其是n-3和n-6多不饱和脂肪酸都是合成类二十碳烷酸化合物的前体,它们在体内的平衡对于机体稳定细胞膜功能、调控基因表达、维持细胞因子和脂蛋白平衡、抗心血管病、促进生长发育,特别是健脑等方面起着重要作用.

引用

页码：328 / 331

页数：4

共 7 条

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