谷胱甘肽的应用与生产

被引：37

作者：

沈亚领

李爽

迟莉丽

雷肇祖

机构：

[1] 上海市工业微生物研究所!上海

[2] 山东中医药大学附属医院!济南

来源：

工业微生物 | 2000年 / 02期

关键词：

氨基酸; 谷胱甘肽; 应用; 生产;

D O I：

暂无

中图分类号：

O629 [天然化合物];

学科分类号：

摘要：

对谷胱甘肽的国内外生产、研究和应用情况 ,尤其是在食品工业上的应用作了综述。

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页码：41 / 45

页数：5

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