寡糖类添加剂的研究与应用

被引：2

作者：

杨具田

王康英

卢建雄

机构：

[1] 西北民族大学理科实验中心

[2] 西北民族大学动物科学系

来源：

西北民族大学学报(自然科学版) | 2003年 / 03期

关键词：

寡糖; 应用效果; 互作因素;

D O I：

10.14084/j.cnki.cn62-1188/n.2003.03.015

中图分类号：

TS202.3 [食品添加剂];

学科分类号：

摘要：

寡糖是一类小聚合物糖类的总称,具有许多生物学作用,且生物学效应与其添加量、动物生长环境、发育阶段、日粮水平等因素间存在互作关系

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页码：52 / 55

页数：4

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