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果寡糖及其在饲料工业中的应用
被引：24
作者：
王亚军
吴天星
戴贤君
董雪梅
机构：
[1] 浙江大学动物科学学院!硕士研究生
[2] 不详
[3] 杭州市凯旋路号
[4] ()
[5] 浙江大学动物科学学院!
来源：
关键词：
果寡糖;
微生态系统;
生产性能;
β-呋喃果糖苷酶;
D O I：
暂无
中图分类号：
S816.79 [其他];
学科分类号：
摘要：
果寡糖是一种优于抗生素和益生素的新型饲料添加剂。不同试验结果表明：果寡糖作为非消化性低聚糖，它可以使双歧杆菌和乳酸杆菌增殖，而抑制沙门氏菌生长，同时可以提高机体对Ｃａ、Ｍｇ 的表观消化率。饲喂效果表明：肉鸡日粮中添加０－２５ ％ ～０－５ ％ 时生产性能为最佳。另外，果寡糖的工业生产可采取酶水解法、黑曲霉发酵高浓度蔗糖法、固定化增殖细胞法、共固定化法。菌种筛选和工艺选择为我国果寡糖研究重点
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