利用近红外光谱技术快速检测邻苯二甲酸酯类物质

目的:以红茶为研究载体,应用近红外光谱技术建立食品、药品中塑化剂的快速检测方法。方法:测定了加入4种邻苯二甲酸酯类的红茶饮料的近红外光谱数据,经过光谱预处理,以偏最小二乘法(PLS)建立回归模型,用于饮料中塑化剂总量以及单一塑化剂含量的定量分析。结果:塑化剂总量,邻苯二甲酸甲酯,邻苯二甲酸乙酯,邻苯二甲酸丁酯,邻苯二甲酸辛酯定量模型的决定系数(R2)分别为0.992 3,0.989 5,0.992 7,0.984 2,0.987 9。预测模型的外部验证相关系数(r)依次为0.987 7,0.988 1,0.989 1,0.977 1,0.976 2。预测集标准偏差(RMSEP)依次为0.164 0,0.147 0,0.027 6,0.025 8,0.070 2。结论:近红外光谱技术对塑化剂的定量分析具有较高的准确度,可将其作为食品、药品中塑化剂含量的快速检测方法。