蚯蚓体内植酸酶活性的研究

被引：6

作者：

李成会

朱莲英

赵子娟

章晓岫

邓攀

机构：

[1] 唐山师范学院生命科学系

来源：

江苏农业科学 | 2007年 / 06期

关键词：

植酸酶; pH值; 酶活;

D O I：

10.15889/j.issn.1002-1302.2007.06.091

中图分类号：

S816 [饲料];

学科分类号：

090502 ;

摘要：

分别以干蚯蚓、鲜蚯蚓与植酸钠在37℃、一系列pH值梯度下进行反应,来研究蚯蚓体内植酸酶活性及适宜的酶活pH值范围。试验结果显示,干、鲜蚯蚓中植酸酶在pH值2.00～8.00范围内均具有一定的活性。干蚯蚓体内植酸酶活性适宜pH值范围为2.00、3.40、4.40～6.00、7.05～8.00;鲜蚯蚓体内植酸酶活性适宜pH值范围为2.00、3.40、4.40～5.40、7.52。干、鲜蚯蚓植酸酶具有比其他来源植酸酶较宽的活性pH值范围,更符合单胃动物的胃肠道环境。

引用

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共 8 条

[1]

生物化学与分子生物学实验技术教程.[M].杨建雄编著;.科学出版社.2002,

[2] 蚯蚓体内植酸酶对麦麸中植酸磷的作用研究 [J].