植酸酶在畜禽消化道内的活性变化与定点释放

被引：1

作者：

张铁鹰 ^{[1
]}

孙杰 ^{[2
]}

陈志伟 ^{[2
]}

机构：

[1] 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室

[2] 山东理工大学生命科学学院

来源：

中国饲料 | 2006年 / 20期

关键词：

植酸酶; 消化道; pH; 蛋白酶;

D O I：

10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2006.20.003

中图分类号：

S816 [饲料];

学科分类号：

090502 ;

摘要：

利用微生物植酸酶替代畜禽日粮中的磷酸氢钙已得到普遍应用,但植酸酶活性受多种因素影响,仍不能替代畜禽日粮中的全部磷酸氢钙。本文从植酸酶的酶学特性出发,通过总结畜禽消化道pH、蛋白水解酶和金属离子等因素对植酸酶活性的影响,探讨植酸酶的适宜作用位点,进而为植酸酶在畜禽消化道内实施定点释放提供参考。

引用

页码：8 / 11

页数：4

共 4 条

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