利用酒精糟开发生物酶高蛋白饲料的研究

被引：5

作者：

臧晋

王冬梅

薛刚

杜风光

杨欣

机构：

[1] 南阳理工学院生物与化学工程系

[2] 河南天冠企业集团公司

来源：

饲料工业 | 2003年 / 07期

关键词：

酒精糟; 生物酶; 发酵饲料;

D O I：

暂无

中图分类号：

S816 [饲料];

学科分类号：

090502 ;

摘要：

利用酒精糟为主原料,采用复合曲霉菌种固态发酵技术,开发出富含蛋白酶和糖化酶的高蛋白饲料。正交试验确定的最佳工艺条件为A3B1C2D1:即采用经诱变选育的黑曲霉As3.324-103和米曲霉As3.951-213为复合发酵菌种,酒精糟配入25%的麸皮为发酵基质,发酵基质的含水量控制在55%,发酵温度控制在28℃,可使产品的粗蛋白含量达58.66%、蛋白酶活力达9437.0U/g、糖化酶活力达2497.4U/g。

引用

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共 6 条

[1] 利用柑桔加工过程中的废物生产纤维素酶发酵饲料 [J].