水井坊遗址的考古发现与蜀酒文化

被引：1

作者：

张弘

练红宇

机构：

[1] 成都大学城乡建设学院

来源：

成都大学学报(社会科学版) | 2007年 / 01期

关键词：

蜀酒; 水井街酒坊遗址; 酿酒工艺;

D O I：

暂无

中图分类号：

K878.5 [作坊、窑址];

学科分类号：

060107 ;

摘要：

四川有悠久的酿酒历史,蜀酒文化源远流长。考古发现的四川历代与酿酒、饮酒题材相关的文物极为丰富,充分反映了四川酒文化的悠久历史与丰富内涵。水井街酒坊遗址的考古发掘在中国传统酒文化的研究上获得了重大的收获,对探讨蜀地酒文化是一次重大的突破,有极大的科学研究价值。

引用

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页码：46 / 48+51 +51

页数：4

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