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- [4] 中药化学[M]. 上海科学技术出版社 , 肖崇厚主编, 1997
荔枝果皮花色素苷的光分解研究
被引：6
作者：
宋光泉
古练权
机构：
[1] 仲恺农业技术学院!广州
[2] 中山大学化学与化学工程学院
来源：
关键词：
荔枝果皮;
光;
紫外可见吸收光谱;
荔枝褐变;
D O I：
暂无
中图分类号：
S667.1 [荔枝];
学科分类号：
摘要：
以荔枝果皮甲醇提取液为材料， 研究了紫外光和阳光照射对提取液吸收光谱的影响． 发现紫外光和阳光能够分解花色素苷吡喃钅羊盐环． 同时还探讨了不同波长和强度的光对荔枝褐变的影响， 并提出了荔枝光照致褐的新观点
引用
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