稻米品质形成机理研究进展及水稻品质育种技术策略

被引：15

作者：

钟海明

柳美南

颜春龙

黄蓉芬

胡志萍

机构：

[1] 江西省萍乡市农业科学研究所

来源：

江西农业学报 | 2007年 / 06期

关键词：

遗传; 品质育种; 优质生理; 稻米品质;

D O I：

10.19386/j.cnki.jxnyxb.2007.06.002

中图分类号：

S511 [稻];

学科分类号：

0901 ;

摘要：

概述了稻米的物质构成;综述了稻米品质形成的生理机制、遗传机理及环境因素与栽培条件对稻米品质形成的影响;指出了当前水稻品质育种存在的问题,并提出了技术策略。

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