直立与弯曲穗型水稻穗上不同部位籽粒碾磨品质的比较

被引：20

作者：

金峰 ^{[1
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陈书强 ^{[1
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徐正进 ^{[1
]}

袁莹 ^{[2
]}

李培培 ^{[2
]}

机构：

[1] 沈阳农业大学水稻研究所/农业部作物生理生态与遗传育种重点开放实验室

[2] 辽宁省铁岭市科学馆

来源：

中国水稻科学 | 2008年 / 02期

关键词：

水稻; 粒位; 穗型; 碾磨品质; 粒重;

D O I：

10.16819/j.1001-7216.2008.02.010

中图分类号：

S511 [稻];

学科分类号：

0901 ;

摘要：

以直立穗型和弯曲穗型水稻材料为对象,研究了穗上不同部位和不同粒位籽粒在碾米品质上的差异。弯曲穗型材料整穗籽粒的糙米率、精米率及整精米率以及粒重均高于直立穗型材料,其中整精米率差异达到显著水平。总体而言,在稻穗的同一部位,两穗型材料一次枝梗籽粒的糙米率、精米率、整精米率和粒重均高于二次枝梗的籽粒;一次枝梗上以第2或第3粒位籽粒的糙米率、精米率和整精米率较高,第1粒位籽粒的较低;穗上同一部位二次枝梗籽粒的碾米品质在两穗型材料间的差异大于一次枝梗,而穗型与其排序并无直接关系;两穗型材料籽粒粒重在穗上的分布与排序基本一致。因此,可以通过育种选择来改良直立穗型材料的碾磨品质。

引用

页码：167 / 174

页数：8

共 17 条

[1] 不同施氮水平下水稻穗上不同部位籽粒的蒸煮与营养品质变化 [J].