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- [10] Harpin induces local and systemic resistance against Trichothecium roseum in harvested Hami melons[J]. POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY, 2005, 38 (02) : 183 - 187Bi, YTian, SPZhao, JGe, YH
草酸处理对厚皮甜瓜采后病害及果实品质的影响
被引：17
作者：
邓建军
[1
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毕阳
[2
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谢东锋
[1
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葛永红
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王毅
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孙小娟
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]
李云华
[1
]
机构：
[1] 甘肃农业大学农学院
[2] 甘肃农业大学食品科学与工程学院
来源：
关键词：
甜瓜;
草酸;
诱导抗性;
采后病害;
品质;
D O I：
10.13432/j.cnki.jgsau.2008.01.016
中图分类号：
S436.5 [瓜果病虫害];
学科分类号：
摘要：
研究了草酸处理对"银帝"甜瓜采后病害及果实品质的影响.结果表明:在25 mmol/L至200 mmol/L的处理浓度范围内,以50 mmol/L处理对损伤接种Trichothecium roseum的抑制效果最好,更高浓度(100、200mmol/L)处理并未进一步提高抑制效果,也未对果实产生药害.在1 min至15 min的浸泡时间范围内,以10 min和15 min处理对损伤接种T.roseum的效果较好.草酸处理诱导了果实损伤接种T.roseum的系统获得抗病性(SAR),并且处理后48 h至96 h损伤接种T.roseum可使果实的防卫能力达到最大.草酸处理显著降低了果实损伤接种3种主要采后病原物的病斑直径;延缓了果实贮藏期间硬度和可溶性固形物(SSC)含量的下降.
引用
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