牡蛎的食用与药用价值及其开发利用

被引：58

作者：

曾利荣

张尔贤

机构：

[1] 新加坡大学分子生物学实验室!博士生,,汕头大学生物系生化教研室!教授，汕头O

来源：

自然杂志 | 1998年 / 06期

关键词：

牡蛎; 营养; 开发利用;

D O I：

暂无

中图分类号：

R282.74 [动物药];

学科分类号：

100402 [劳动卫生与环境卫生学];

摘要：

本文概述了牡蛎在生物化学组成上的特点和由此产生的营养、医药价值.介绍了牡蛎开发利用的现状及存在的问题.

引用

收藏

页码：322 / 325

页数：4

相关论文

共 13 条

[1]

重金属在牡蛎（Crassostrea　virginica）中的生物积累及其影响因素的研究 [J].

翁焕新 .

环境科学学报, 1996, (01)

[2]

牡蛎的药用 [J].

尹淑敏 ;

李凤谦 .

中国药学杂志, 1994, (12)

[3]

渤海湾密鳞牡蛎营养成分分析附视频 [J].

张红雨 ;

王笃圣 ;

王正伦 .

中国海洋药物, 1994, (04) :17-19

[4]

牡蛎全营养片滋阴作用的实验研究附视频 [J].

李克玲 ;

邹丽琰 ;

杨建峰 ;

李佩文 ;

于莉莉 ;

郑振辉 ;

陈长清 ;

王石麟 .

中国海洋药物, 1994, (04) :12-16

[5]

由牡蛎壳制取离子化钙(活性钙) [J].

周银龙 .

天津药学, 1994, (04) :28-30

[6]

生产蚝油的新原料及新工艺 [J].

陈良 .

中国水产, 1994, (09) :42

[7]

蚝油酶法生产工艺的研究 [J].

周新月 .

食品工业科技, 1994, (04)

[8]

“金牡蛎”治疗高脂血症的临床观察 [J].

缪元美 ;

张曼颖 .

中国海洋药物, 1994, (01) :40-41

[9]

牡蛎王胶囊辅助治疗慢性肝炎效果好 [J].

潘沛恩 ;

华玉瑛 .

山东医药工业, 1994, (01) :34

[10]

牡蛎壳的开发研究 [J].

唐仁寰 .

海洋渔业, 1993, (04) :170