细叶韭花化学成分的研究

被引：24

作者：

穆启运

机构：

[1] 陕西师范大学食品工程系西安

来源：

西北植物学报 | 2001年 / 06期

关键词：

细叶韭; 气相色谱-质谱分析; 化学成分;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q946 [植物生物化学];

学科分类号：

071001 ;

摘要：

细叶韭的花用乙醇浸提后制成膏 ,用乙醚萃取 ,蒸发除去大部分乙醚 ,残留物通过气相色谱 -质谱仪分析 ,鉴定了 46种化合物 ,占峰面积的 83 .3 0 %,其中含硫化合物 4种 ;烃基芳香化合物 1 1种 ,醛、酮类 5种 ,长链烷烃 6种 ,烯烃 2种 ,醇、酚类 1 0种 ,酯类 5种 ,有机酸 3种。细叶韭花中的呈香物质主要为含硫化合物、醛、酮类、烃基芳香化合物、长链烯烃等 ,Vita-min E、β- ,γ-生育酚、3 β-羟基 - 5 -烯 -麦角甾烷、3 β-羟基 - 5 ,1 6 -二烯 -妊酮是具有强生理活性物质

引用

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共 6 条

[1] 韭菜中挥发性含硫组分的GC／MS研究 [J].