响应面法优化微波提取紫苏叶多酚物质

被引：28

作者：

王根女

苏平

黄恺婷

李雪

机构：

[1] 浙江大学生物系统工程与食品科学学院

来源：

中国食品学报 | 2009年 / 9卷 / 05期

关键词：

紫苏叶; 多酚; Box-Behnken;

D O I：

10.16429/j.1009-7848.2009.05.002

中图分类号：

TQ461 [中草药制剂的生产];

学科分类号：

1008 ;

摘要：

采用单因素试验研究乙醇浓度、微波功率、微波处理时间、料液比对紫苏叶多酚物质提取的影响,选定料液比为1∶40。在单因素试验基础上,根据Box-Behnken试验设计原理,设计三因素三水平的响应面分析方法,建立二次多项式回归方程的预测模型,所得微波提取多酚工艺的最佳参数:乙醇体积分数41%,微波时间104s,微波功率271W。实际测得多酚提取率为15.744mg/g,与理论预测值基本相符。

引用

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页数：6

共 7 条

[1] 药用紫苏的营养价值与综合利用的概述 [J].