可食膜保鲜剂在蜜柚上的应用研究

被引：1

作者：

蓝炎阳 ^{[1
]}

吴士彬 ^{[2
]}

陈毅勇 ^{[2
]}

李成惠 ^{[1
]}

王少峰 ^{[2
]}

机构：

[1] 福建省漳州农业科技园区研发中心

[2] 福建省亚热带果品花卉技术开发公司

来源：

福建热作科技 | 2011年 / 36卷 / 01期

关键词：

澳大利亚; 可食膜; 蜜柚; 保鲜;

D O I：

暂无

中图分类号：

S666.3 [柚（文旦）];

学科分类号：

090201 ;

摘要：

通过研究澳大利亚可食膜保鲜技术和方法在蜜柚上的应用,筛选出最佳的膜配方和保鲜方法,用配方2(过滤水+杀菌剂+膜剂)涂膜处理后结合低温冷藏保鲜,贮藏期为120天后好果率达到90%以上,可食率高于75%。利用可食性保鲜膜涂膜,为改变原有的热塑包装保鲜提供新的参考方案。

引用

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页数：4

共 9 条

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