海参胶原蛋白的提取及其基本成分的分析

被引：5

作者：

叶继锋 ^{[1
]}

陈秀美 ^{[2
]}

戴伟伟 ^{[1
]}

侯齐书 ^{[1
]}

机构：

[1] 温州医学院附属第二医院药剂科

[2] 洞头县人民医院

来源：

光谱实验室 | 2011年 / 28卷 / 06期

关键词：

海参; 胶原蛋白; 多糖; 蛋白;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ464.7 [氨基酸、肽、蛋白质];

学科分类号：

100705 ;

摘要：

提取海参中胶原蛋白并分析其基本成分。分别用碱解、酶解法提取胶原蛋白,Folin酚-试剂法测定多糖含量、蛋白含量,运用GC分析单糖成分。海参中多糖含量为14.35%,蛋白含量为0.989%。多糖的成分包括岩藻糖、甘露糖、半乳糖、葡萄糖,其中岩藻糖为主要单糖成分。本法简单,操作方便,实验灵敏,多糖得率高。

引用

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页码：3195 / 3199

页数：5

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