论菜籽饼的理化与微生物脱毒

被引：11

作者：

张宗舟

机构：

[1] 天水师范学院生物系甘肃天水

来源：

甘肃农业科技 | 2002年 / 07期

关键词：

菜籽饼; 理化脱毒; 微生物脱毒;

D O I：

暂无

中图分类号：

S816.43 [油粕、棉籽];

学科分类号：

090502 ;

摘要：

菜籽饼是一种植物蛋白资源 ,不仅蛋白质含量高 ,而且氨基酸组成比较平衡协调 ,但因含有多种有毒成分和抗营养因子 ,而影响了菜籽饼的应用范围。作者根据有关文献 ,讨论了菜籽饼的物理化学脱毒方法的基本原理和不足之处 ,分析了微生物脱毒方法的作用原理和优点 ,认为微生物脱毒是菜籽饼脱毒的比较理想和有前途的方法

引用

收藏

页码：6 / 8

页数：3

相关论文

共 5 条

[1] 菜籽饼与玉米糖化醪混合发酵脱毒的试验研究 [J].

李延云 ;

聂宇燕 ;

朱杰 .

饲料工业, 1998, (01) :20-20

[2] 菜籽饼（粕）粗蛋白质及氨基酸营养价值的评价 [J].

邵春荣，包承玉 .

饲料研究, 1995, (06) :4-5

[3] 菜籽饼在猪日粮中应用研究概况 [J].

吴世林 .

饲料博览, 1992, (01) :8-12

[4] 菜籽饼去毒方法的分析与评价 [J].

张宗舟 ;

赵萍 ;

岳达昌 .

甘肃农业大学学报, 1991, (04) :433-436

[5] 菜籽饼及菜籽中硫萄葡糖苷及其分解产物分析测定的新进展 [J].

李建凡 .

饲料工业, 1988, (01) :36-41