元素含量分析应用于樱桃产地溯源

被引：22

作者：

卢丽 ^{[1
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刘青 ^{[1
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丁博 ^{[2
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李志勇 ^{[1
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李波平 ^{[1
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关丽军 ^{[1
]}

谢湘娜 ^{[1
]}

机构：

[1] 广州海关广东省动植物与食品进出口技术措施研究重点实验室

[2] 广州医科大学药学院

来源：

分析测试学报 | 2020年 / 39卷 / 02期

基金：

国家重点研发计划;

关键词：

樱桃; 元素分析; 产地溯源; PCA; PLS-DA;

D O I：

暂无

中图分类号：

O657 [仪器分析法（物理及物理化学分析法）]; TS255.7 [果蔬加工品标准与检验];

学科分类号：

070302 [分析化学]; 083203 [农产品加工及贮藏工程];

摘要：

利用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)和电感耦合等离子体发射光谱仪(ICP-OES)对来自美国、加拿大和中国3个地区的92份樱桃中51种元素含量进行测定,并结合化学计量学中主成分分析(PCA)和偏最小二乘法-判别分析(PLS-DA),建立了基于元素含量的判别模型对3个地区樱桃进行区分。结果表明,PCA和PLS-DA多元统计模型均可区分中国和美国、加拿大和中国来源的樱桃样品,中国樱桃与美国、加拿大两国樱桃样品具有显著聚集特征,但美国与加拿大两国樱桃样品聚集交叉在一起。樱桃样品的PLS-DA产地溯源鉴定模型显示,Pr、Nd、Ce、Y、Co、Mo、Mn、Dy、Gd、Ni、Ho、Sm、Sr、Er、Ga、U、Na、Yb、Be和Zn 20种元素为主要显著元素变量,根据这20种元素含量分布情况即可构建樱桃的产地溯源鉴定模型。PLS-DA产地溯源鉴定模型对3个产地来源樱桃样品识别率分别是美国50%、加拿大83.3%和中国83.3%。

引用

页码：219 / 226

页数：8

共 20 条

[1]

元素含量及稳定同位素比值用于网销带鱼产地溯源.[J].黄丽英;范栋杰;张月星;孟春英;顾捷;.分析化学.2019, 03

[2]

基于无机元素的花椒产地溯源和品种聚类分析 [J].