柑橘皮中黄酮提取工艺研究

被引：19

作者：

雷昌贵 ^{[1
]}

孟宇竹 ^{[1
]}

蔡利 ^{[2
]}

机构：

[1] 河南质量工程职业学院食品与化工系

[2] 西昌学院食品系

来源：

关键词：

柑橘皮; 黄酮; 提取;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ914.1 [农产物化学加工];

学科分类号：

082903 ;

摘要：

柑橘在加工生产橘汁和新鲜使用时,约产生30%50%的皮渣,这些皮渣中有许多有用的成分,黄酮是其主要化学成分之一。本试验采用有机溶剂浸泡法对柑橘皮黄酮的提取工艺进行研究,得出了柑橘皮黄酮的最佳提取工艺条件:乙醇浓度60%,料液比1:50,提取时间28h,柑橘子皮黄酮的提取率为1.843%。

引用

页码：135 / 138

页数：4

共 7 条

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