香菇(Lentinus edodes)对重金属镉(Cd)的吸收规律及控制技术研究

被引：23

作者：

徐丽红 ^{[1
]}

吴应淼 ^{[2
]}

陈俏彪 ^{[2
]}

叶长文 ^{[2
]}

王钢军 ^{[1
]}

张永志 ^{[1
]}

机构：

[1] 浙江省农业科学院农产品质量标准研究所

[2] 浙江省庆元县食用菌科研中心

来源：

农业环境科学学报 | 2011年 / 30卷 / 07期

基金：

浙江省自然科学基金;

关键词：

香菇; 重金属; Cd; 培养料; 吸收富集规律;

D O I：

暂无

中图分类号：

S646.12 []; X173 [环境植物学];

学科分类号：

摘要：

通过在香菇培养料中投放一定浓度的重金属镉(Cd),研究香菇子实体对Cd的吸收富集规律。结果表明,香菇子实体对培养料中Cd的吸收富集规律为y=541.77x2.938(2R2=0.9135)(x、y分别为培养料、香菇中Cd的含量),富集系数达到10.39～18.00,当香菇子实体中Cd的含量为y=1.5mg·kg-1时,培养料中Cd的临界含量值x=0.1347mg·kg-1。分别选择3个香菇主栽品种、两种不同栽培方式进行比较试验,研究香菇对Cd的积累特性。结果表明,Cd低富集的品种为"庆元9015",比对镉积累最多的"庆科20"Cd含量降低33.19%,Cd低富集的栽培方式为"离地层架栽培方式"。据此形成了香菇中重金属Cd的综合控防技术,为香菇质量安全控制提供依据。

引用

页码：1300 / 1304

页数：5

共 14 条

[1] 我国食用菌年产量居世界第一位 [J].

食品与发酵工业, 2009, (11) :127-127

[2] 低镉累积水稻品种的筛选方法研究——品种与类型 [J].