液氮充注气调保鲜运输厢内环境因素间耦合关系

被引：11

作者：

韩谞 ^{[1
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吕恩利 ^{[1
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陆华忠 ^{[1
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张东霞 ^{[1
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许锦锋 ^{[1
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杨松夏 ^{[1
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机构：

[1] 华南农业大学南方农业机械与装备关键技术教育部重点试验室

[2] 珠海凌达压缩机有限公司

[3] 华南农业大学工程学院

来源：

农业工程学报 | 2012年 / 28卷 / 17期

基金：

广东省自然科学基金; 广东省科技计划;

关键词：

运输; 液氮; 温度; 气调; 耦合; 保鲜;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS255.3 [果蔬加工与保藏];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

为掌握液氮充注气调运输保鲜环境因素间的耦合关系,搭建了气调运输保鲜环境调控试验平台。通过试验分别研究了制冷、高压雾化加湿、液氮充注气调、换气等调节过程对保鲜环境中温度、相对湿度、氧气体积分数、二氧化碳体积分数等参数的影响。结果表明:液氮充注气调在快速降低氧气体积分数的同时,对温度和相对湿度影响均较大;制冷在降低温度的同时,对相对湿度影响较大;采用高压雾化加湿时,对温度影响较小,空气压缩机吸入外界空气将对氧气体积分数产生较大影响,而吸入厢体内气体对氧气体积分数影响均很小;换气对厢体内氧气体积分数和二氧化碳体积分数影响较大。研究结果可供气调运输保鲜环境综合调控提供参考。

引用

页码：275 / 280

页数：6

共 20 条

[1] 保鲜运输用液氮充注气调控制系统的设计与试验 [J].