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果蔬气调保鲜运输技术发展研究

被引：36
作者：
吕恩利
陆华忠
杨洲
刘妍华
机构：
[1] 华南农业大学工程学院
来源：
农机化研究 | 2010年 / 32卷 / 06期
基金：
广东省科技计划;
关键词：
果蔬保鲜; 气调; 运输装备;
D O I：
10.13427/j.cnki.njyi.2010.06.003
中图分类号：
TS255.3 [果蔬加工与保藏];
学科分类号：
摘要：
对国内外果蔬气调保鲜运输技术与装备的发展动态进行了研究;系统总结和分析了不同类型气调系统的工作原理和研究现状;对气调保鲜装备的流场进行了分析;结合果蔬保鲜运输要求,特别是我国农业发展现状,指出了适合我国国情的果蔬气调保鲜运输技术与装备的发展趋势,为我国果蔬气调保鲜运输技术的研究与发展提供了参考。
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页码：225 / 228
页数：4
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