真空预冷技术的现状和发展前景

被引：50

作者：

邓东泉

孙恒

肖尤明

徐烈

机构：

[1] 上海交通大学制冷与低温工程研究所

[2] 上海交通大学制冷与低温工程研究所上海

[3] 上海

来源：

食品工业科技 | 2002年 / 07期

关键词：

真空预冷; 研究现状; 应用;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2002.07.033

中图分类号：

TS205.9 [其他保藏法];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

概述了国内外真空预冷技术的研究现状和应用情况,总结了该技术目前存在的问题,提出了今后研究的方向和建议。

引用

页码：73 / 75

页数：3

共 6 条

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[6]

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