产β-葡萄糖苷酶菌株的筛选及产酶条件优化

被引：14

作者：

刘文静 ^{[1
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程晗 ^{[1
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陈崇艺 ^{[1
]}

柴春月 ^{[1
]}

田龙 ^{[1
,2
]}

周索 ^{[1
]}

机构：

[1] 南阳师范学院生命科学与技术学院

[2] 河南省菌类食品工程技术研究中心

来源：

食品与发酵工业 | 2019年 / 45卷 / 23期

关键词：

β-葡萄糖苷酶; 青霉菌; 七叶苷平板; 复合诱变; 响应面法;

D O I：

10.13995/j.cnki.11-1802/ts.022101

中图分类号：

TQ925 [酶制剂（酵素）];

学科分类号：

083606 [微生物发酵工程];

摘要：

为开发新型高产β-葡萄糖苷酶的微生物菌种资源,本实验从腐木中分离获得1株产β-葡萄糖苷酶的青霉菌株L1;经等离子-硫酸二乙酯复合诱变后利用七叶苷平板法初筛,摇瓶发酵复筛,最终获得1株可稳定遗传的突变菌株D-6,经单因素试验、Plackett-Burman试验、最陡爬坡试验和响应面试验确定了其发酵产酶最佳条件。结果表明,最佳产酶条件是:KH2PO4 6 g/L、MgSO4·7H2O1 g/L、CaCl2 0.5 g/L、FeS04 0.1 g/L,初始pH5.2,接种量5%（孢子浓度10～8个/mL）,碳源添加量（X1）玉米秸秆45.74 g/L、氮源添加量（X2）(NH4)2SO47.23 g/L、装液量（X5） 63 mL/250 mL发酵温度28℃摇床转速160 r/min,发酵时间132 h,D-6菌株的β-葡萄糖苷酶活力为142.92 U/mL,较出发菌株L1提高了274.4%。研究结果为产β-葡萄糖苷酶菌株发酵条件优化提供技术参考同时为该类菌株的开发和应用提供有效的菌种资源。

引用

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页数：7

共 18 条

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甘蔗威士忌酯香酵母菌的选育及发酵工艺研究 [D].

熊建春 .

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