微生物脂肪酶的研究进展

被引：15

作者：

王小芬

张艳红

王俊华

杨洁

机构：

[1] 新疆大学生命科学与技术学院

来源：

科技导报 | 2006年 / 02期

关键词：

酶学; 微生物; 脂肪酶;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q936 [微生物生物化学];

学科分类号：

071010 ;

摘要：

讨论了微生物脂肪酶的生产、纯化、鉴定、特性等,介绍了相关脂肪酶在工业生产中的应用。

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页数：3

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