利用光纤倏逝波生物传感器检测食品中大肠杆菌O157:H7

被引：7

作者：

刘金华 ^{[1
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刘韬 ^{[1
]}

孟日增 ^{[1
]}

聂丹丹 ^{[1
]}

刘阳 ^{[1
]}

薛力刚 ^{[2
]}

机构：

[1] 吉林出入境检验检疫局

[2] 长春科技学院

来源：

食品安全质量检测学报 | 2014年 / 5卷 / 04期

关键词：

光纤倏逝波生物传感器; 检测; 大肠杆菌O157:H7;

D O I：

10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2014.04.030

中图分类号：

TS207.4 [食品的微生物检验];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

目的建立一种应用光纤倏逝波生物传感器快速检测食品中大肠杆菌O157:H7的方法。方法对光纤用大肠杆菌O157:H7抗体包被制备检测探针,用纳米量子点对抗体进行偶联制备检测抗体,并确定其检测的灵敏度和特异性,同时通过对人工污染样品的检测确认该方法检测实际样本的可行性。结果建立的光纤倏逝波生物传感器检测大肠杆菌O157:H7的灵敏度达到50 CFU/mL,并具有较强的特异性。结论利用光纤倏逝波生物传感器检测食品中污染的大肠杆菌O157:H7方法快速、准确,具有较强应用价值。

引用

页码：1142 / 1146

页数：5

共 12 条

[1] 农产品中大肠杆菌O157:H7的来源及分布研究进展 [J].