米曲霉产中性蛋白酶的适宜条件

被引：20

作者：

杨世平

邱德全

机构：

[1] 湛江海洋大学广东省海洋开发中心

来源：

湛江海洋大学学报 | 2005年 / 03期

关键词：

米曲霉; 中性蛋白酶; 适宜条件;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ925.2 [];

学科分类号：

摘要：

研究了米曲霉产蛋白酶的分布,优化了米曲霉产中性蛋白酶的适宜培养条件以及培养基的最优组成。研究发现米曲霉产中性蛋白酶的能力为最强。米曲霉产中性蛋白酶的适宜培养条件为:m(麸皮)∶m(豆粕粉)=4∶1,水的质量分数为60%,培养基中各无机盐质量分数为:KNO30.2%,MgSO40.05%,Na2HPO40.13%,pH值为6.0,接种量为每10 g培养基接种1.0×108个孢子,最佳培养温度为30℃,最佳培养时间为48 h。在此培养条件下,最高酶活力达3 999.2 U.g-1。

引用

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共 6 条

[1] 米曲霉菌今野菌株所产蛋白酶性质的研究 [J].