唐古特白刺果实多糖的提取工艺研究

被引：13

作者：

王凌云

丁晨旭

王洪伦

车国冬

索有瑞

机构：

[1] 中国科学院西北高原生物研究所

来源：

食品科学 | 2008年 / 03期

关键词：

唐古特白刺; 多糖; 提取工艺;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS255.7 [果蔬加工品标准与检验];

学科分类号：

摘要：

本实验通过正交试验探讨了白刺多糖的最佳提取工艺。在多糖提取之前先将白刺果肉、果皮粉末除脂,去除单糖等干扰因素。实验结果表明:白刺多糖的最佳提取工艺是料液比为1:5,94℃下回流提取3次,每次2h。在此条件下得到的白刺多糖含量为34.562mg/g。

引用

页码：233 / 236

页数：4

共 9 条

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