我国养驴业及驴肉加工业的发展概况

被引：13

作者：

尤娟

罗永康

张岩春

机构：

[1] 中国农业大学食品科学与营养工程学院

来源：

肉类工业 | 2009年 / 02期

关键词：

养驴业; 驴肉; 驴肉加工技术;

D O I：

暂无

中图分类号：

F326.3 [畜牧业、饲养业]; F426.82 [];

学科分类号：

摘要：

论述了我国养驴业的现状、驴肉的营养、驴肉市场、驴肉产品开发的发展情况及存在的问题,以及养驴业和驴肉加工业的发展前景。

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页数：3

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