吹扫捕集与气相色谱-质谱联用测定不同酒龄绍兴酒中挥发性醇酯类化合物附视频

被引：16

作者：

鲍忠定 ^{[1
]}

孙培龙 ^{[2
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许荣年 ^{[1
]}

机构：

[1] 国家轻工业黄酒产品质量监督检测中心

[2] 浙江工业大学生环学院

来源：

酿酒科技 | 2008年 / 09期

关键词：

吹扫捕集; 气相色谱-质谱; 绍兴酒; 醇类化合物; 酯类化合物;

D O I：

10.13746/j.njkj.2008.09.026

中图分类号：

TS262.4 [黄酒、清酒];

学科分类号：

082203 ; 083203 ;

摘要：

建立了吹扫捕集与气相色谱-质联用测定绍兴酒中19种挥发性醇、酯类化合物含量的方法,并对8种绍兴酒进行了检测。结果表明,酒样的加标回收率在80%～118%之间,最低检测限在0.05～3.67mg/L之间,相对标准偏差小于10%。

引用

页码：104 / 107

页数：4

共 6 条

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