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植物油料资源综合利用.[M].谷克仁;梁少华主编;.中国轻工业出版社.2001,
米糠深加工技术的分析与评价(Ⅰ)——米糠制油及脱脂米糠的利用
被引：23
作者：
梁少华
赵西周
胡前
机构：
[1] 河南工业大学粮油食品学院,郑州力德工程技术有限公司,郑州力德工程技术有限公司郑州市嵩山南路号,郑州市城东路号,郑州市城东路号
来源：
关键词：
米糠;
米糠制油;
脱脂米糠;
植酸钙;
肌醇;
植酸;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS229 [食用油脂工业副产品加工与利用];
学科分类号：
083202 [粮食、油脂及植物蛋白工程];
摘要：
米糠富含脂质、蛋白质、矿物质、维生素等多种营养物质,是一种具有很大潜力的食品资源、化工原料和药物原料。对米糠制油技术及脱脂米糠的利用技术进行了综合性评述,为米糠的综合开发利用提供参考。
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页数：4
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