金针菇发酵培养液的富锌能力探讨

本文对金针菇杂交１９号的富锌能力作了初步 探讨，结果表明：金针菇杂交１９号在添加 ３００－ ２５００ｍｇ／ｋｇ的锌离子，于２６℃，１３ｒ／ｍ条件下培养其富 锌能力较好；结果还显示了，培养基成分、微量元囊浓度 等会影响盎针菇的生物富集作用；提高培养基中蛋白 质、脂肪和锌的浓度．有利于金针菇对锌的富集［１］。