VIDAS在保健食品沙门氏菌快速检测中的应用

目的将全自动免疫分析仪(VIDAS)应用于保健食品的沙门氏菌快速检验。方法将21批次保健食品分为BPW组和BPW阳性对照组,分别采用VIDAS和国标方法进行沙门氏菌检验,并比较结果。结果 21批保健食品的沙门氏菌检验中,BPW组两种检验方法结果均为阴性;BPW阳性对照组有20批的VIDAS方法与GB方法的检验结果一致,占总批数的95.2%。结论可以用VIDAS方法对保健食品进行沙门氏菌的快速检验。用国标方法检验沙门氏菌需要96 h或者更长,用VIDAS方法则可以把检验时间缩短到48 h。如果VIDAS方法检验结果为阴性则可以作为最终结果,如果结果为阳性,则需要按照国标方法进一步进行确认试验。