保健食品微生物检验方法验证的分类研究

目的按照所含功能成分的不同将保健食品分类,针对不同类别的保健食品,分别进行微生物方法学验证,并得到相应的检验方法。方法参考中国药典2010年版附录微生物限度检查法,分别采用常规法、培养基稀释法和薄膜过滤法,对6种,31批的保健食品进行方法学验证。结果采用常规法,有22批次(占总批次71%)的保健食品有一株或多株细菌的回收率低于70%,说明保健食品存在一定的抑菌作用。针对含功能成分不同的保健食品,分别提出了推荐的菌落总数、霉菌和酵母菌数的检验方法。结论按照所推荐方法进行该种类保健食品的微生物检验,可以有效提高菌落总数、霉菌和酵母菌数测定的结果的准确性。避免假阴性结果的出现。