山药研究进展

被引：89

作者：

何海玲

单承莺

张卫明

张玖

机构：

[1] 南京野生植物综合利用研究院

来源：

中国野生植物资源 | 2006年 / 06期

关键词：

山药; 薯蓣; 参薯; 褐苞薯蓣; 山薯; 山药多糖;

D O I：

暂无

中图分类号：

S632.1 [山药（薯蓣）]; S567.239 [];

学科分类号：

090202 ; 1008 ;

摘要：

对山药的种类、分布、栽培、贮藏、鉴别、化学成分、药理作用、药食应用以及产品开发等方面的研究现状和最新进展进行了综述。

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