龙眼采后果皮细胞壁代谢相关酶活性的变化

被引：8

作者：

刘熙东 ^{[1
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吴振先 ^{[1
]}

韩冬梅 ^{[2
]}

陈维信 ^{[1
]}

苏美霞 ^{[1
]}

机构：

[1] 广华东南省农果业蔬大保鲜学重园点艺实学验室院

[2] 广东省农科院果树研究所

来源：

热带作物学报 | 2006年 / 02期

基金：

广东省自然科学基金;

关键词：

龙眼; 贮藏; 果皮; 细胞壁代谢相关酶;

D O I：

暂无

中图分类号：

S667.2 [龙眼（桂圆）];

学科分类号：

090201 ;

摘要：

以广东主栽龙眼品种“石硖”和“储良”为试材,研究了在3￣4℃贮藏条件下龙眼果皮中细胞壁代谢相关酶活性的变化。结果表明:储良龙眼果皮比石硖的衰老更快、更严重;储良果皮中的果胶甲酯酶(PME)活性比石硖的高,出现上升的时间早;储良果皮中的多聚半乳糖醛酸酶(PG)、木聚糖酶(Xyl)、β-半乳糖苷酶(β-Gal)活性也高于石硖的,外切半乳糖醛酸酶(exo-PG)活性开始上升的时间也比石硖的早。

引用

页码：24 / 28

页数：5

共 9 条

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